HEALTHEC

Ингредиенты: 200 г картофеля, 140 г листьев крапивы, 20 г пшеничной муки, 20 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 2 г соли.

В картофельное пюре ввести измельченную тушеную зелень молодой крапивы, пассерованный лук, сливочное масло, муку и соль. Фарш тщательно смешать, сформовать котлеты, приготовить их на пару.

Кое что еще:

• Бульон с фрикадельками и крапивой
  Ингредиенты: 100 г мясного фарша (из постной говядины), 50 г листьев крапивы, 40 г зеленого лука, 40 г зелени петрушки, 350 мл мясного бульона, 2 г соли. Мясной фарш соединить с н...
• Картофельное пюре
  Ингредиенты: 250 г картофеля, 60 мл молока, 8 г сливочного масла, 3 г соли. Картофель очистить, помыть, залить водой, чтобы она полностью покрывала картофель. Варить до готовности...
• Свекольник с мясом и зеленью
  Ингредиенты: 200 г свеклы, 20 г салата, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 40 г сметаны, 100 г постной говядины, 10 г зелени укропа и петрушки, 500 мл воды, 4 г сахара, 2 г соли. Свекл...
• Картофельный суп-пюре
  Ингредиенты: 200 г картофеля, 15 г пшеничной муки, 200 мл молока, 1/2 яйца, 15 г сливочного масла, 350 мл воды. Воду довести до кипения и опустить в нее нарезанный картофель. Вари...
• Летняя окрошка
  Ингредиенты: 100 г говядины, 1/2 яйца, 70 г свежих огурцов, 70 г картофеля, 20 г зеленого лука, 15 г салата, 15 г зелени петрушки и укропа, 7 г сахара, 25 г сметаны, 300 г хлебного...
• Салат из крапивы с грецкими орехами
  Ингредиенты: 150 г листьев крапивы, 30 г толченых грецких орехов, 2–3 капли лимонного сока, 10 г зеленого лука, 6 г зелени петрушки, 1 г соли. Листья молодой крапивы опустить в ки...