HEALTHEC

Ингредиенты: 150 г листьев крапивы, 30 г толченых грецких орехов, 2–3 капли лимонного сока, 10 г зеленого лука, 6 г зелени петрушки, 1 г соли.

Листья молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, просушить, нашинковать. Толченые грецкие орехи развести отваром из крапивы, добавить лимонный сок и соль. Полученным соусом полить листья крапивы, посыпать измельченным зеленым луком и петрушкой.

Кое что еще:

• Желе из абрикосов
  Ингредиенты: 100 г абрикосов, 40 г сахара, 6 г желатина, 200 мл воды. Абрикосы помыть, удалить косточки, размять, положить в кипящую воду, добавить сахар, варить 5–7 минут. Процед...
• Мусс из кураги
  Ингредиенты: 30 г кураги, 6 г желатина, 20 г сахара, 0,2 г лимонной кислоты, 200 мл воды. Курагу помыть, отварить в воде, протереть через сито вместе с отваром, добавить лимонную ...
• Салат с белокочанной капустой
  Ингредиенты: 200 г капусты белокочанной, 20 г зелени укропа, 40 г сметаны, 6 г сахара, 2 г соли. Белокочанную капусту после удаления верхних вялых и загрязненных листьев помыть, р...
• Салат из свежих огурцов и помидоров с листьями крапивы
  Ингредиенты: 150 г листьев крапивы, 80 г свежих огурцов, 60 г помидоров, 2 сваренных вкрутую яйца, 40 г сметаны, 2–3 г соли. Молодые листья крапивы помыть, нашинковать, соединить ...
• Самбук из персиков
  Ингредиенты: 100 г персиков, 25 г сахара, 3 г желатина, 1 яйцо, 70 г воды. Персики помять, удалить косточки, залить водой и варить 10–15 минут. Вареные персики протереть через сит...
• Морковный салат с яблоком и изюмом
  Ингредиенты: 300 г моркови, 100 г яблок, 50 г изюма, 5 г лимонного сока, 20 г растительного масла. Изюм замочить в воде на 30–40 минут, затем слить воду, изюм просушить. Морковь о...